茄子全部切小放热水里泡着 放锅里,放盐(一把)和一点水,盖上盖子蒸 肉里放塩麹、米粉,鸡蛋(50度洗净),コショウ、ナツメグ,蒸好放凉的茄子也倒入 锅上放クッキングシート、肉的形状做进去
肉快好前放些蔬菜,再蒸 ソース作り: 直接把 1番茄酱或者番茄汁倒入クッキングシート, 2塩麹もしくはウスターソース 3甘酒もしくは砂糖