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猪肉肉松
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作者：
误以
用料
猪肉肉松的做法步骤
步骤 1
里脊肉加料酒、香料煮开后，小火慢炖1小时
步骤 2
捞出猪里脊
步骤 3
把猪肉切成块
步骤 4
用擀面杖将猪肉擀开并撕开
步骤 5
肉丝放入厨师机，选用K浆
步骤 6
加入蚝油、黄芥末
步骤 7
用2档搅打5分钟
步骤 8
打完后调料混合均匀，可尝试味道并按自己口味调节
步骤 9
在烤盘里铺平肉松，100度烘焙十分钟
步骤 10
烘焙10分钟，再入厨师机搅打5分钟。如此反复6-7次至肉松完全干透
步骤 11
再次入厨师机搅打前加入芝麻，后再烘焙10分钟
步骤 12
海苔剪碎
步骤 13
在最后一次加入海苔打匀再烘焙10分钟，晾凉即可装瓶
猪肉肉松的小贴士
反复搅打反复烘焙是为了尽可能挥发肉松里的水份，使肉松更松并延长肉松的保存时间。也可以用炒锅小火不停翻炒。
菜谱创建时间：2020-12-19 11:16:02
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