圣诞双色牛奶哈斯【松下微蒸烤箱DS900】

准备好做面包的主料

把除盐以外的材料放进厨师机里低速揉成团后放入盐，再高速揉至能拉出手套膜。

揉好的面团分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀，这步要有些耐心最好用手揉，尽量把颜色揉匀，如果面团干可以加3--5克牛奶。

揉好的面团盖保鲜膜室温26度左右进行基础发酵。

一个小时左右，面团发至两倍大。

排气后两种颜色的面团再各分成两份滚圆盖好保鲜膜松驰15分钟。

取松驰好的面团（红色和绿色各一个）擀成18*14的长方形。

将绿色面片盖在红色面团上按压贴合，底部按薄。

由上至下卷起，底部收口捏紧收口朝下，再按此方法做好另一个。

放入松下微蒸烤一体机中进行二次发酵（温度35度，湿度75%左右）。

50分钟后面包胚发酵至1.5倍大（这时候把松下微蒸烤箱调至烘烤功能，预热至170度）。

面包胚表面筛上高筋面粉，平行割五道，可以把红色面皮划破，露出绿色面皮。

放入预热好的烤箱170度烤20分钟。

注意观察，及时盖上锡纸，不要让面包上色太重。

出炉后晾凉再切。

切开有惊喜哦～