圣诞番茄红烩牛肉饭

准备食材，牛肉切块焯水备用

牛肉切小块入冷水焯一下，水开牛肉变色后捞出，淋干水份备用

洋葱切块、土豆、胡萝卜切小滚刀块备用，胡萝卜用的自家种的黄心红皮

锅热放油，油热下葱段、姜片煸出香味，倒入牛肉翻炒，加料酒、生抽、水炖一个半小时

炖至牛肉软烂，放少量盐（因为一会儿要加红烩调料所以不用加太多，有底味就可），加入胡萝卜、土豆块继续炖十五分钟后，加洋葱和半盒好侍番茄红烩调料，炖至汤汁浓稠即可

摆盘，煮好的米饭装入模具压实，扣出圣诞老人的轮廓，提前将火腿片、海苔、芝士片、胡萝卜、黄瓜用模具刻出胡子、帽子、眉毛、礼物、雪人等部件，按顺序组装好放盘子中间，周围盛上炖好的牛肉，点缀上刻的小装饰部件，一份可爱的圣诞番茄红烩牛肉饭就做成了。