如雲朵般70度湯種牛奶吐司

1、提前一晚製做湯種，水2分鐘/70度/小勺；加入麵粉，6秒/速度6；然後，1分鐘/70度/速度2；

2、麵糊倒入盒子，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏；

3、第二天取出湯種糊，將除鹽和椰子油外所有材料放入主鍋，6秒/速度6混合；然後揉麵功能5分鐘；放入鹽、椰子油，揉麵5分鐘；如果麵糰溫度過高放入烤箱冷藏10分鐘，然後再揉麵5分鐘；取出發酵兩倍大；

4、麵糰分6份，搓成圓團靜置15分鐘；5、擀成橢圓型捲起成圓柱型；靜置15分鐘，擀成長條狀，再捲成圓柱型，放入麵包合，發酵約至麵包合9分滿；

6、烤箱預熱350度，麵包合放入烤箱中層，不蓋蓋子烤約35分鐘，中途注意蓋錫箔紙不要烤焦了，到時間取出放涼；

7、小心翼翼撕開一塊，柔軟到極致