猪油渣荠菜鸡蛋包子

约八百克面粉加了两勺猪油，一勺白糖，10克酵母，适量的水能够揉成柔软的面团即可，尽量揉光滑，我是没力气了

能保温三十度左右的地方，面团发到体积两倍大，有这样的蜂窝一样面就发好了

买的猪板油炼的猪油渣，肥肉也可以，切小块，锅里加一点点水，一直炒，中小火，温度高了立马小火，猪油也可以拌进包子馅里，青菜馅油适量多点比较好吃

猪油渣切碎，鸡蛋炒熟，拌入猪油渣里，放调料，炒菜调料都可以放

荠菜焯水两分钟，捏出水分切碎

拌如鸡蛋猪油渣里，由于猪油凉了，馅看起来干，蒸熟就好了

包子皮擀面杖擀薄厚更均匀

包好温暖的地方醒面半小时

根据包子皮大小，小的蒸20分钟，大的蒸稍微久一点，皮厚的也需要多蒸会