薄皮包子

1、温水、面揉成光滑面团，醒面半小时， 2、洋葱切丁， 3、牛肉馅、洋葱、鸡蛋、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、咸盐放入盆内， 4、花椒放入热油中炸出花椒油，浇到肉馅的调料上， 5、充分抓匀肉馅，使调理均匀分布， 6、包子皮一定要薄！包好包子醒10分钟，放入锅内大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可， 7、包子出锅后上面撒上黑胡椒粉即可。