红枣核桃糕

500克红枣用剪刀把枣肉减下来，加入200克水用料理机打成泥。 这里的加水量可以多点，太少料理机转不起来。

把枣泥倒入不粘锅，开中火开始翻炒。

加入50克黄油，80克麦芽糖，2克盐炒至融化。 加盐可以使甜的味道更加温和 期间要不停搅动。

50克木薯淀粉加入50克水搅拌均匀。

倒入枣泥里，快速搅拌，防止淀粉水起疙瘩。

炒啊炒……大概30分钟后，会有这种效果 这就离成功不远啦，哈哈～ 炒制过程的确挺累😄

再炒一会儿，炒到这种状态，不粘硅胶铲就完美了。 炒的越干，后期枣泥核桃糕口感越好。 ⚠️全程中小火

倒入烤好的300克核桃，拍花了😂

转移到烤盘，一定要铺油纸。 放凉再整形。

上面再铺一层油纸，擀平。

用刮板整理齐边缘。 整理好的枣泥糕，用油纸包好，冷藏一个小时再拿出来切。

切块

糖纸包起来就好啦～可以放冰箱冷藏哈😊