四喜丸子

丸子： 1、白菜、葱、姜用搅拌机打碎， 2、花椒用油炸香捞出， 3、猪肉馅、白菜、葱姜馅、白胡椒粉、浇热花椒油， 4、加入海鲜酱油、蚝油，与肉馅抓匀。

1、葱姜、小米椒、八角用油爆香， 2、加入海鲜酱油、蚝油、淀粉水熬浓， 3、加入丸子收汁， 4、绿菜焯水摆盘。