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剩饺子馅的华丽变身—锅贴
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作者：
馨心杨
用料
剩饺子馅的华丽变身—锅贴的做法步骤
步骤 1
准备金龙鱼饺子粉、胡萝卜汁、中午吃剩的韭菜猪肉馅（馅料的调制在上一个食谱中有详细介绍）
步骤 2
称取饺子粉310克
步骤 3
边加胡萝卜汁边搅拌成絮状。
步骤 4
揉成面团。
步骤 5
搓成光滑的长条。
步骤 6
切成大小均匀的剂子，按扁。
步骤 7
擀成饺子皮
步骤 8
取一饺子皮，中间放上馅料，两边捏在一起，两边留口
步骤 9
双手从两边捏四个褶
步骤 10
再把两头捏住，一个虾米形状的饺子就出来了（在我的主页笔记里有详细的手法教程）
步骤 11
依次包完全部
步骤 12
锅中刷油，放入包好的饺子，开中火开始煎制
步骤 13
煎制底部金黄
步骤 14
锅中加入清水，水位没过锅贴一半的位置即可，盖盖焖制大约5分钟，即可出锅
步骤 15
好吃又营养的胡萝卜韭菜猪肉馅锅贴就做好了！
步骤 16
成品！
剩饺子馅的华丽变身—锅贴的小贴士
煎制的时候火候是关键，注意不要煎糊了。
菜谱创建时间：2020-12-20 20:42:13
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