圣诞星星包

紫薯乳：紫薯蒸熟，去皮取50克，加100克牛奶，料理棒搅打成乳状。

南瓜乳：南瓜蒸熟，去皮去籽取50克，加100克牛奶，料理棒搅打成乳状。

菠菜汁：菠菜绰水，加100克清水，料理棒搅打成汁，网筛过滤。（不然揉面的时候会斑斑点点颜色不均匀）

紫色面团：50克中筋面粉，加入0.5克酵母和40克紫薯乳，揉到没有干粉，表面光滑。

白色面团：50克中筋面粉，加入0.5克酵母和30克清水，揉到没有干粉，表面光滑。

绿色面团：100克中筋面粉，加入1克酵母和60克菠菜汁，揉到没有干粉，表面光滑。

黄色面团：100克中筋面粉，加入1克酵母和80克南瓜乳，揉到没有干粉，表面光滑。

一发：面团揉到没有干面粉，表面光滑后，这时候开始一发（我家温度在20℃左右，我用了1小时），发面盆要盖上保鲜纸，保护面团的水份不流失。

我做了，两个100克米粉的面团（大面团）和两个50克面粉的面团（小面团）。大面团四等分，小面团两等分。擀成如图中的圆形薄片，直径14cm，厚度2-3mm。四层叠放，每一片之间摸一层食用油。

用擀面杖在圆形面片的正中间，轻轻按压一个标记。然后切八等份。再在八块面片正中间再切一刀。

双手提起相邻的两条，反手转动两圈（左手向左，右手向右），然后收口，如图。星星包成型后会比擀出来的圆形面片大一点，图中的烘焙纸是直径16cm的。

双色星星包，四层面片的最上和最下两层是白色面团，中间两层是紫色面团。

面点制作完成，蒸锅装冷水，不需要开火，直接把做好的面点垫上烘焙纸，放在蒸锅中二发（我用了20分钟，这也是我蒸包的时间）。

冷水上锅蒸20分钟，时间一到马上打开锅盖，让水汽散发出去。

菠菜汁包蒸熟会氧化褪色，颜色变得很淡，没有那么完美。 紫薯乳包蒸熟也会褪色，但是很美。 南瓜乳包蒸熟后颜色会更加鲜艳，金黄金黄的，特别诱人。

这是同样的直径，用了150克面粉，每一个圆形面片变厚了，有点臃肿的星星包。