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紫气东来—紫薯糯米球
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作者：
薰豆豆爸爸
用料
紫气东来—紫薯糯米球的做法步骤
步骤 1
紫薯削皮切成片，隔水蒸15分钟左右，蒸熟。
步骤 2
糯米需提早一夜冷水中浸泡至透。
步骤 3
紫薯蒸熟后捣成泥，喜欢甜的可以加点蜂蜜，太干加少许牛奶，揉成团。
步骤 4
不能太干，太干容易开裂，也不能太稀，太稀不成球形，成一坨一坨了。
步骤 5
用紫薯泥把咸蛋黄包在里面。
步骤 6
把紫薯泥揉成球状，并沾上泡透的糯米。
步骤 7
蒸锅上汽上锅约蒸20分钟至糯米熟透即可。
步骤 8
一口咬下去，淡淡的紫薯味夹着咸香的蛋黄，满满的幸福！
紫气东来—紫薯糯米球的小贴士
紫薯加牛奶的时候千万要少量的加，否则容易变稀，我大概只加了10毫升。紫薯球沾糯米的时候，手指稍微用点力，不然糯米不容易沾上。
菜谱创建时间：2020-12-21 12:51:19
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