烤箱版甜甜圈（小美）

1、烤爐預熱338華氏度（170攝氏度），椰子油、牛奶隔熱水攪拌乳化；2、麵粉、甜菜粉混合過篩2次；3、小美主鍋插入蝴蝶棒，雞蛋、糖放入小美主鍋，13分鐘/45度/速度4打發（關鍵步驟）；4、輕輕倒入乳化的牛奶糊，再次篩入麵粉，3秒/速度3；5、有部分乾粉在主鍋壁上，用翻拌棒幫助略微攪拌均勻；6、快手裝入大口擠花袋，擠入甜餅圈烤盤9分滿（烤盤刷油防沾）；7、輕震3下去大氣泡，放入烤爐中下層，時間20分鐘；8、夠時間取出，震3下，倒出放架上稍涼；