在铁锅中将水烧开。春笋粗去壳后,切成两段,放入沸水中。水再次沸腾后将笋捞出。
倒掉铁锅里的水。重新加入排骨、盐、料酒、冷水,煮开。
排骨焯水的同时将笋切滚刀块,放入智能炖锅中。铁锅里的水沸后,将排骨也加入到智能炖锅中。
铁锅里的水倒掉。重新烧开半锅水,水沸后将咸肉剪厚块放入。水再次沸后将咸肉捞出,放入智能炖锅中。
这样智能炖锅中已加入全部食材:笋、排骨、咸肉。加入抹过食材的纯净水,加入3勺料酒,调至“老火汤”模式,时间调至2小时。
听到结束提示音后打开锅盖,盛出装盘。