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榴莲披萨（2个）小美
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作者：
萱萱2004
用料
榴莲披萨（2个）小美的做法步骤
步骤 1
榴莲一个剥出果肉备用
步骤 2
加入水150克、油28克、糖7克、酵母1/2茶匙放入主锅，以20秒/速度2混合，夏天液体材料要冷藏
步骤 3
加入高粉125克、低粉125克（或面粉87克+玉米淀粉38克）、盐3克，以3分钟/揉面
步骤 4
取出面团分成2份，可以做成2个9寸的披萨底，揉成光滑的面团，大概一个面团重200克左右，装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵20个小时以上。（如果当天做或盖上保鲜膜在温暖处醒发60分钟以上）
步骤 5
披萨盘底和侧面用刷子刷上油
步骤 6
把面底擀圆，用手按压平，用叉子叉出排气孔
步骤 7
烤箱预热，150度5分钟定型
步骤 8
榴莲肉按碎备用
步骤 9
铺一层马苏里拉芝士、一层榴莲肉、一层马苏里拉芝士，最后用刷子刷点油
步骤 10
烤箱预热，150度18分钟
步骤 11
如果家里有总统干酪片，也可以用剪刀剪成丝铺在上面，最后撒上马苏里拉芝士
步骤 12
吃不完的榴莲可以冷冻起来保存，装入特百惠的冷冻盒保存
菜谱创建时间：2020-12-21 20:32:38
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