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超简单好制作的圣诞树全麦面包B85
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作者：
莉莉菲
用料
超简单好制作的圣诞树全麦面包B85的做法步骤
步骤 1
面团材料中除黄油外，加一起揉至光滑后加上软化的黄油，继续揉出手套膜；
步骤 2
取出不用发酵，分两个20克的小面团做树干，剩下的均分成两份，全部滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤 3
把树干搓成一头大一头小的样子；
步骤 4
把其中一团大面团搓成三角形；
步骤 5
把树干按扁压在底下；
步骤 6
另一个如法炮制，做好后码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘热水发酵至2倍大；
步骤 7
取出，210度预热风炉，给面团喷水，并筛上一层薄面粉，割出圣诞树的造型，入炉打蒸汽烤18分钟出炉。
步骤 8
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 9
成品1
步骤 10
成品2
步骤 11
成品3
步骤 12
成品4
步骤 13
成品5
步骤 14
成品6
步骤 15
成品7
步骤 16
成品8
步骤 17
成品9
超简单好制作的圣诞树全麦面包B85的小贴士
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 我把树身的三角形下边的弧线切掉了，我觉得这样更逼真，切出来的面团又做了两棵小的； △ 风炉大约是210度烤了5分钟上色后，转成190度，最后180度烤完的，平炉也差不多这样子，不同的烤箱脾气不同，数据仅供参考。
菜谱创建时间：2020-12-21 23:50:09
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