🎄圣诞树桩蛋糕🎄

准备好食材

将蛋清蛋黄分离。

将蛋白打直鱼眼泡加入10克白砂糖进行搅打

将蛋白打直小气泡再加入10克白砂糖搅打

打发至出现纹路时再加入10克白砂糖进行搅打

打至湿性偏硬有小尖勾，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

将剩余10克糖放入蛋黄中，用浩诗片状打蛋器搅打均匀。

倒入玉米油。

筛入低筋面粉。

搅打均匀

从冰箱取出蛋白用网状打蛋器抽打至顺滑状态。

取三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀，再将搅拌均匀后的蛋黄放入剩余蛋白中翻拌均匀。

将28厘米*28厘米的烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘表面刮平放入烤箱

提前将烤箱预热，上下层180度烤18分钟。

200克蛋奶油+10克白砂糖用浩诗网状打蛋器搅打。

打至出现纹路即可，放入冰箱冷藏备用。

蛋糕胚烤好后，倒扣放凉取出。将奶油平抹在蛋糕上。

利用擀面杖将蛋糕卷起放入冰箱定型。

定型好的蛋糕卷取出后切成斜刀，摆成树桩模样，将巧克力融化倒入淡奶油搅拌均匀。

搅拌好的巧克力涂抹在蛋糕上用叉子在巧克力上刮出树桩纹路。

最后撒上糖粉进行装饰，树桩蛋糕就做好了。