西红柿娃娃菜笋干羹——全素的豪橫

这个是黄山特有的小笋干。山里大哥自己挖，然后烤制。特别香。我称其自带味精。如果没有可以买超市里的盐腌制烘干的笋，泡了以后撕开，洗干净多余盐分。

切成小段

起锅，少油，炒蒜末和葱末。

炒西红柿🍅

想让西红柿出汁最好方法，加点盐和一点水。

西红柿放水，然后放笋干丁。我烧汤喜欢放凉水，出味。

汤开放娃娃菜。

勾芡一下。

汤开，打鸡蛋。

放葱花。

葱花在这时候热汤放入香，还不变色。