妙可蓝多双芝双味～杂蔬火腿奶酪卷🍞～

准备好面团所需材料，黄油忘记拍了，后面补上了

黄油切小丁，室温软化备用

胡萝卜切小丁，火腿肠也切小丁，玉米粒和豌豆粒都是之前买的新鲜的冷冻的，这样做披萨，炒饭什么的随用随取，比较方便

将所有蔬菜粒和火腿肠粒混合均匀备用

将将将，主角出现了，妙可蓝多新款芝士，添加了车打奶酪，而且独立包装，特方便，刚好，一次两袋

将面团中所有材料除黄油外，放料理机内，注意糖盐一侧，酵母放另一侧，3档（低速档）慢慢搅打，成团，自己注意观察如果很干，适当少加点牛奶，很湿很湿，少加点高筋面粉

换到6档（中速档），打至拉出厚厚的膜

加入软化好的黄油，3档（低速档）慢慢搅打，黄油完全融合到面团里

然后换到6档（中速档），打至拉出薄薄的膜

打好的面团，盖上保鲜膜，34度，湿度75，发酵箱，发了一小时左右，大概两倍大，用手指轻轻插到面团里，按进去，孔慢慢回弹就好了

如果手指插到面团里，很快回弹，说明没发好，手指插进面团里，不回弹，说明发过了

取出排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟

擀成长方形面片，下底边压薄一点

均匀撒上果蔬火腿肠粒

撒上妙可蓝多芝士碎

用刮刀，大概分成了16份

用白线绕一圈，两边用力一拉就切开了，用线比较均匀，怕麻烦，刀切也可以

准备好8寸布丁模，里面抹上黄油，要不然难脱模，

尽量切成大小，高度均匀一点，受热均匀，依次摆放，接口侧面或者向内，不要朝外就好🤭~我8寸布丁模，放了6个卷，一共做了2个8寸，一个6寸~

发酵箱调到36度，湿度80，发酵30～40分钟，两倍大，刷一层蛋液，Z字形挤沙拉酱~

风炉预热，145分钟25分钟，上色满意了，调到140再烤2~3分钟～ 如果平炉，180度，25分钟～

凉透后，慢慢脱模

没凉透，有点着急了，脱模有点不完美

出炉，没忍住吃了个，真的特别好吃