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海底捞虾滑面筋
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作者：
菜菜的蛋蛋
用料
海底捞虾滑面筋的做法步骤
步骤 1
虾去虾线掰壳
步骤 2
用刀剁碎，保留颗粒感
步骤 3
加入一个蛋，2勺淀粉，半小勺盐、鸡精，一丢丢胡椒粉，顺着一个方向搅拌
步骤 4
装进裱花袋里，剪开一个口
步骤 5
面筋用手指戳一个洞
步骤 6
挤入虾滑
步骤 7
这样就可以了，丢进火锅里烫就可以了，外面软软的咬开是一大块虾滑
步骤 8
虾壳和虾头可以炸虾油，锅里加入油中小火慢炸就行了
步骤 9
熬出来诱人的橘色，这个做汤特别鲜美
海底捞虾滑面筋的小贴士
怕虾滑太稀可以增加一些淀粉，但是注意淀粉不要太多，否则会影响口感
菜谱创建时间：2020-12-23 00:20:39
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