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低热量的肉皮冻
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作者：
米多妈的美食乐园
用料
低热量的肉皮冻的做法步骤
步骤 1
新鲜的肉皮焯水
步骤 2
焯好水，用刀片去里层的肥肉，我片的比较狠，外层也用刀狠狠的刮几下，这样熬出来的肉皮冻不腻。然后切成小条，清洗干净（清洗方法：醋，盐，面粉都倒进猪皮里，使劲揉搓，反复清洗几遍就好啦）
步骤 3
锅里放入清水，水中加葱姜和煮肉包，煮肉包我只放了花椒和半颗大料，因为我家不爱吃香料太多的味道。
步骤 4
肉皮和焯好水的瘦肉都放进去。
步骤 5
依次放入白酒，生抽，老抽和蚝油。中小火熬煮1个小时。
步骤 6
把料包和葱姜捞出来不要。
步骤 7
加入胡萝卜，黄豆和花生，放入适合自己口味的盐和鸡精继续熬煮15分钟。
步骤 8
看到汤汁粘稠了即可关火。
步骤 9
盛出来放进保鲜盒里，我晚上熬好的没放冰箱，现在这个季节和温度直接放到阳台上，第二天就会成冻。
步骤 10
第二天早上一看，Q弹的肉皮冻就做好啦！
步骤 11
早饭必须来两块配上刚熬好的小米粥真是太哇塞啦！
低热量的肉皮冻的小贴士
1.肉皮冻要想熬的好吃清洗肉皮很关键，按照我的方法清洗，一点怪味都没有。 2.这个方法只放肉皮和瘦肉也可以或者只放肉皮也行，我加黄豆花生和胡萝卜是想让它热量低一点😄
菜谱创建时间：2020-12-23 10:59:20
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