用APP打开 
红烧肉
665人浏览 24人收藏 0人做过
作者：
婷姐带你吃辣条
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
第一步，五花肉洗干净，切小块
步骤 2
切好小块，准备焯水
步骤 3
锅里加水，建议凉水把切好的肉块下锅开始焯水，里面加两片姜，加少许料酒去腥
步骤 4
锅开后把上面漂的沫子用勺子先撇干净，然后把五花肉捞出备用
步骤 5
准备调料，花椒，辣椒，香叶，八角，桂皮，生姜，葱段
步骤 6
热锅凉油，加冰糖炒糖色
步骤 7
冰糖炒成起沫成棕红色，把五花肉到入锅中翻炒
步骤 8
翻炒中把肉两边中火稍微煎下出油
步骤 9
两边煎成金黄，成棕红色，加热水开始炖
步骤 10
水要加的超过肉，然后加香叶，桂皮花椒，辣椒，盐，蚝油，生姜，葱段，大火烧开转中火炖40分钟
步骤 11
肉炖40分钟后，大火收汁，出锅前加少许鸡精
步骤 12
美味的红烧肉出锅喽
红烧肉的小贴士
注意不要把肉块切太大，不好入味
菜谱创建时间：2020-12-23 13:38:54
评分 8.0 8 人做过
评分 8.7 26 人做过
评分 8.0 56 人做过
评分 7.6 1947 人做过
评分 7.6 76 人做过
评分 7.2 344 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 345 人做过
评分 8.2 567 人做过
评分 7.7 1576 人做过
评分 8.0 249 人做过
评分 7.1 914 人做过
评分 7.7 506 人做过
评分 7.6 99 人做过
评分 7.3 300 人做过
评分 7.6 69 人做过