土豆泥小雪人（无油素食）（圣诞小雪人）

土豆去皮蒸熟，放凉，捣成泥，拌少许盐，搅拌均匀备用。

胡萝卜切一小截，作为帽子，切几片圆形的，再改刀成半圆，作为围脖，切几个小粒，作为眼睛和嘴。焯熟备用。

将土豆揉出两个圆球，大的放下面，小的放上面，然后安上眼睛、嘴巴、帽子、围脖。端盘上桌即可。