鲜虾芹菜香菇猪肉饺

买了近一斤的虾，大只的就水煮吃了，这几只准备来取肉切块。

准备芹菜和葱2-3根，去头洗净备用，等下要切成颗粒状。

早上买的肉，之前总是买的肉偏瘦被吐槽，这次特意加五花肉进去，五花肉去皮切片，猪肉也是切片，等下要手剁才方便。量多建议用绞肉机。

虾肉取出后的虾皮虾头别浪费，还🈶️用处，香菇用开水泡开之后洗干净，去根部，捏干水分剪成小块备用。

锅内少许油，加入虾皮虾头中小火煸炒，待炒出香味之后就把虾头这些不要。

剩下的虾油来爆香香菇。

肉剁碎起胶质之后加入鱼露提鲜。

再加入盐和鸡精，也可加入胡椒粉。

食材切成颗粒和小块状备用。

将肉和其余食材混合，向一个方向搅拌。

包好饺子咯～ 包的不是很好看，手艺不行哇～

上锅蒸十五分钟即可，再自己调个喜欢的蘸料即可😁