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芝士奶酪草莓蛋糕卷❗️圣诞甜品分享
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作者：
丽丽在目yl
用料
芝士奶酪草莓蛋糕卷❗️圣诞甜品分享的做法步骤
步骤 1
把圣诞树做成好吃的蛋糕卷
步骤 2
牛奶➕玉米油
步骤 3
搅匀乳化
步骤 4
筛入低粉
步骤 5
划一字或Z字搅拌
步骤 6
加入蛋黄拌匀
步骤 7
拌好的蛋黄糊可以流动
步骤 8
可可粉，抹茶粉分别放小碗里，加一勺蛋黄糊拌匀
步骤 9
蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，打发到大弯钩状态
步骤 10
舀一勺蛋白霜分别放到可可，抹茶蛋黄糊糊中翻拌均匀
步骤 11
拌好的可可糊和抹茶糊装裱花袋
步骤 12
烤盘垫油布，画出圣诞树，送入预热好的烤箱160度中层烤1分钟，取出
步骤 13
做原味蛋糕糊，取1/3蛋白霜到蛋黄糊、翻拌均匀
步骤 14
再倒回剩余的蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 15
倒入烤盘，抹平表面送入预热好烤箱，150度上下火烤25分钟左右
步骤 16
淡奶油➕隔热水搅顺滑的奶油奶酪➕奶粉➕细砂糖，打发
步骤 17
烤好的蛋糕片取出晾凉
步骤 18
有图案的一面朝下，斜着切去两边，抹奶油放草莓借助擀面杖卷起来
步骤 19
包好油纸放冰箱冷藏30分钟定型
芝士奶酪草莓蛋糕卷❗️圣诞甜品分享的小贴士
烤箱温度和时间供参考，轻根据自家烤箱的脾气调整！
菜谱创建时间：2020-12-23 20:46:53
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