骨汤馄饨

步骤一：锅中加凉水放入大骨头，➕姜片2片➕料酒2勺。大火煮开撇去浮沫继续煮3～5分钟关火。 清洗大骨头后放入砂锅中加凉水，3片姜片大火煮沸后转小火慢炖一个半小时。

步骤二：葱切成葱末，放入准备好的肉馅中，加入生抽，老抽，盐，鸡精，味极鲜，十三香，包子饺子料，花椒粉，蚝油搅拌。 炒锅注油(适量)放入几粒花椒，桂皮一块八角一个小火加煸香。油烧开大料捞出，油浇入肉馅中搅拌。 馅的部分就完成了

步骤三：取张馄炖皮，肉馅放入其中一角，对折在对折，在任意一角沾点清水对折按压即可。

步骤四：锅中加清水烧开下馄炖大火煮，点3次水就可以捞出。 碗中舀入骨汤，加入紫菜，虾皮。一勺生抽，一勺醋，➕一勺盐少许鸡精调味。 馄炖放入碗中，滴几滴香油，葱花香菜即可

我家那位都是用超大碗吃的😄