用APP打开
广式月饼
61人浏览
8人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
lulu.de
借图。记录留存自用。 自制枧水: 食用小苏打:水=1:3。小苏打入烤箱200°,烘烤10分钟,取出兑水即成。 未用完的用塑料盒密封保存,不要接触空气。如果用过期的小苏打粉制做,效果更好。 转化糖浆可以用蜂蜜替代,效果一样。
用料
中筋面粉
155克
转化糖浆
110克
花生油
40克
枧水
4克
內馅
咸蛋黄
20个
莲蓉或豆沙
500克
广式月饼的做法步骤
步骤 1
200°,15--20分钟。先给表面喷水保湿,入烤箱定型后立马拿出来,中途给表面刷蛋黄液,再入烤箱。
步骤 2
饼皮:馅=2:8。图片来自亲爱滴金粒籽老师。
步骤 3
3:7
步骤 4
4:6
步骤 5
50克的月饼,28个的量。
菜谱创建时间:2020-12-24 07:24:49
打开App收藏
古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝
8 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
219 人做过
干煸杏鲍菇(多种口味做法)
2 人做过
月饼大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
牛肉做法
茄子做法
全部菜谱分类
鸡蛋火腿炒青椒
19 人做过
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 7.9
29 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 9.1
57 人做过
作者的其他菜谱
原味戚风 (4、7蛋)
酱肉包子馅(肉丁)
肉粽
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
348 人做过
万能酱料合集
16款自制饮品合集‼️超级好喝
6 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1367 人做过
菠萝排骨
评分 7.9
371 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1097 人做过
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
573 人做过
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 7.9
203 人做过
香菇卤肉饭造起来
评分 8.9
191 人做过