广东猪脚姜•冬日进补暖粒粒

肉姜洗净控干水分去皮

用刀拍扁，或者切片，我更喜欢拍扁的，但因为没有大刀就只能切片了

开火热锅，放一丢丢油和盐，下姜片翻炒，炒干水份

超市买的猪脚，表面已经烧过

洗一下，同样进锅里翻炒，炒干水份，不用放油哦，炒完姜接着炒猪脚就可以了

砂锅里也无水哦，放入炒好的姜片

再放入炒好的猪脚

用的是致美斋的甜醋

倒入淹过猪脚的甜醋，一瓶半左右

加入红糖，因为致美斋的甜醋偏酸，所以放点糖调节一下口味，这个看个人哈，喜欢酸一点的可以不放，或者自己尝一下再加

开火煲1.5小时

期间把鸡蛋煮熟放凉

猪脚煲好后加入剥壳的鸡蛋

让姜醋泡着鸡蛋

让姜醋腌过鸡蛋泡着它，这样才能更好入味上色，煮开后关火，放一晚上

第二天开火煮开就可以吃了，再隔一天再吃更好吃哦，但我bill实在忍不住了，那就先吃为敬啰

WOW ，我bill一口气吃了三个鸡蛋，鸡蛋就是要完全入味，蛋白硬硬的有嚼劲才好吃咧

猪脚wow，我可以吃好多块

吃完暖粒粒～