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麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）
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作者：
一顿五瓶养乐多
用料
麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）的做法步骤
步骤 1
嫩豆腐切成喜欢的形状，锅里加水加盐烧开煮熟豆腐，捞起浮沫，连汤带豆腐备用
步骤 2
红姜头或嫩姜切丝，或老姜切片
步骤 3
蟹肉棒撕条（没有的不加）
步骤 4
这种薄海带泡发（没有的不加）
步骤 5
锅里加芝麻油，一勺虾酱，小火煎香，（如果用的是老姜片的话，在这一步放进去煎黄）
步骤 6
下搅匀的鸡蛋1、2个，炒到快熟
步骤 7
下姜丝、蟹肉棒丝
步骤 8
连豆腐带汤倒进去，换大火烧开
步骤 9
加海带，加一勺米酒，花椒粉，白胡椒粉，煮沸
步骤 10
成功
麻油虾酱汤（干饭人灵魂汤）的小贴士
麻油沸点低，加汤前一直是小火哦。 豆腐很脆弱，拨的时候用勺背哦。
菜谱创建时间：2020-12-24 15:45:05
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