爆炒猪肚

猪肚洗净，放入砂锅加入适量水煲两小时后捞出备用。

起锅烧油，放入蒜泥和姜丝爆香。

把猪肚条和切好的灯笼椒小块放入，一起翻炒。关小火，加入一勺生抽，一点老抽，一勺柱候酱，一勺蚝油，一点点白糖，一小碗生粉水，倒入翻炒几下，撒上葱花就可以出锅了。