圣诞节之圣诞帽饼干

1、黄油室温软化，用手指很容易可以搓一个洞，夏天室温软化，冬天可以放在发酵箱或者热水上软化。 2、加入糖粉搅拌均匀。 3、蛋液分两次加入，用电动打蛋器搅打均匀就可以了，不要打发过度。 4、筛入低粉/色粉揉成团。

红色面团先用刮刀和油纸塑成大圆柱。

像这样，大圆柱。

然后再用油纸包着，用手塑成三角形。

像这样

原色面团取一些，塑成小圆柱，长度和红色面团一样。

用筷子在红色面团上压出凹痕。

剩下的原色面团用油纸包着，擀面杖擀成长度和红色面团一样，宽度比红色面团稍微宽一点的长方形，（长方形的边可以用刮刀刮直，然后包上油纸，擀面杖擀，来回几次，就可以得到长方形了。)

放冰箱冷藏一下。

组合好后，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟后，拿出切片厚度5-6mm烤。

不马上烤就包上保鲜膜，可以放冷冻一个月，要吃的时候切出来烤。

要烤的时候，给帽子用牙签压一些花纹。

放入预热好的烤箱，上火165度，下火160度，25分钟。