糖霜饼干

主锅中加入软化黄油和细砂糖，盖上锅盖和量杯，设置：45秒/4档打发。结束后用刮刀将锅壁食材刮至锅底并搅拌均匀。

加入纯牛奶、低筋面粉和杏仁粉，盖上锅盖和量杯，设置：40秒/4档（反转）混合。烹饪结束，用刮刀将面团取出放保鲜袋中，用擀面杖擀为厚度约0.5cm的面片，放入冰箱冷冻半小时冻硬。

取出冻硬的面片，用饼模具刻出形状，移入垫有烘焙纸的烤盘中。将烤盘放入烤箱中间层，设置：热风烘焙20-25分钟/145℃烘烤，烘焙结束取出放凉。

主锅洗净擦干，插入搅拌棒并卡在刀组上。加入蛋清粉、水、柠檬汁和糖粉，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/45℃/1档混合，再设置：6分钟/4档打发。烹饪结束，取出搅拌棒并用刮刀将蛋白糖霜取出，根据所需的糖霜颜色调入水溶性食用色素。

将调至好的糖霜装入状有裱花嘴的裱花袋，在饼干上画出各式图样，放在烤架上晾干至糖霜全部变硬。