所需调料
将牛肉切成小块。根据自己需要切成想要的大小,我喜欢牛肉酱里有大颗的牛肉粒,所以以切的比较大。
将葱姜干辣椒放入主锅,加入食用油。
设置两分钟140度反转一档爆香。
加入切好的牛肉粒,设置6分钟120度反转一档烹饪。
加入生抽料酒蚝油继续烹饪三分钟。
加入两种豆瓣酱,继续烹饪5分钟。
盛出装碗撒上白芝麻。
好吃又下饭的手工牛肉酱完工了。
牛肉酱可以现吃现做,做完密封放冰箱冷藏最长不超过5天。