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圣诞小蛋糕🧁
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作者：
小白W
用料
圣诞小蛋糕🧁的做法步骤
步骤 1
准备3个鸡蛋，把蛋黄分离出来，蛋白放着备用
步骤 2
将45ml牛奶和植物油搅拌均匀
步骤 3
面粉过筛
步骤 4
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5
搅拌均匀后的状态
步骤 6
打发蛋白，35克糖分3次加入，第三次加糖和白醋3-4滴，打发至挂钩即可
步骤 7
先将3分之一打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄面粉液翻拌均匀，再把剩下的蛋白全部加入翻拌均匀
步骤 8
装到蛋糕杯，6-7分满就可以，装后震出气泡。烤箱上下火130℃预热3分钟，130℃烤35分钟，我用的是小杯子比较容易熟。
步骤 9
200克奶油➕15-17克糖，打发至奶油有形状不容易融化即可
步骤 10
把奶油涂抹上再加点草莓，裱花头用的是大号圆头（推荐用中号就好）
步骤 11
奶油打的有点稀，放冰箱里定下型后会好点
菜谱创建时间：2020-12-24 23:45:17
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