辣椒洗净切好
葱花切段
放入一个大碗中
打入四个鸡蛋
加入盐 至于加多少根据自家勺子多大及个人习惯
一起搅拌
加入一些蚝油
加一点白糖提鲜
一起搅拌均匀
锅内放油烧热
倒入辣椒鸡蛋
火调小点
期间需要锅铲翻动
一会儿就可以成块状
相当好
出锅盛盘 相当简单好吃