宴客硬菜鲜掉眉毛的姜葱焗螃蟹

螃蟹刷洗干净，开边。姜葱蒜彩椒，定粉准备好。

锅烧热加油，螃蟹切口面粘上定粉放入锅里摆好，小火慢煎。

依次摆好螃蟹，煎定型。

再翻面，翻炒一下，待用。

砂锅烧热，放油，在放入姜葱头蒜，彩椒爆香。

再把螃蟹摆放进来，加入料酒，生抽，少许清水，盖上盖子中火焗五分钟。

最后加入葱段，再盖上盖子焖十秒就可以出锅啦。香味扑鼻，太鲜美了。