玛格丽特黄油饼干

软化的黄油50克，加绵白糖20克，打发。打至颜色变浅，体积变大。

过筛加入一个熟的鸡蛋黄，过筛面粉50克，玉米淀粉50克，用刮刀压拌，直到看不见干面粉。很干的状态，才能在很自然的情况下开裂，形成漂亮的花纹。

分成10克一个的小剂子，团圆，用拇指个坑。

烤箱中层，上下火140度烤，20分钟。