宝莱坞风格彩玻姜饼屋

先上一张《宝莱坞生死恋》高糊截图，感受一下这窗户。

把饼干部分的材料揉成面团，醒发一小时，因为是做姜饼屋，不考虑吃，所以放弃口感，没有用黄油打发，而是用玉米油加水，烤出来的饼干硬度高，是盖房子的好材料。

醒发面团的时候画房屋图纸，我准备放在8寸蛋糕盒子里面（去年的没放盒子，被保洁阿姨碰坏了），房子做的15*15cm，主要想试试新办法做彩玻，所以做了教堂，留了许多窗。

按图纸切割好面片，加了水的面片很容易回缩，需要擀薄些，3mm以下，烤出来就有5mm厚了，房顶尽量更薄些，太厚不容易粘上去。 擀好松弛十五分钟再切割，切好用叉子戳洞防止回缩，如果是用黄油打发和面的，就可以擀了马上切不戳洞。 烤箱预热180℃，烤10-18分钟，视面片大小确定时间，大的和大的一盘烤，小的和小的一盘烤，不要想用小的塞空间，烤出来会深浅不一。 饼干部分有很多菜谱详细介绍，我简单记录一下。

现在开始制作彩玻，艾素糖和水10：1的比例熬到160-170℃，这个温度肉眼可以看到艾素糖的白色颗粒没有了，再继续加温会变黄，像焦糖。

饼干放在油纸上，把艾素糖浆倒进玻璃的位置，到饼干厚度一半。

艾素糖凝固后用棉签沾各色色素涂上去，实在有闲情的也可以画些简单的画，我试了星星之类的图案还是可以不变形。 色素干了之后再倒入艾素糖浆，如果艾素糖浆凝固了，可以反复加热，倒到和饼干齐平位置。

凝固后的艾素糖会留一些气泡洞，大部分气泡在凝固过程中自己会散。

用火烤气泡坑位置，可以变平整。

做好玻璃的墙体效果。

房子里面的光源我用的二极管，灯带，灯珠，蜡烛都可以，光最好强一些，我开始用了两个二极管，后来都加成了三个。

把二极管固定在适合的高度，我直接用的uv胶，其它胶饼干上面不好粘。

灯光预留好。

蛋白和糖粉打发成浆糊一般的蛋白霜，粘稠度最好高一些，单片墙体最重的有77克，太稀的粘不住。

不好固定的地方活用各种支撑。

粘好以后的效果，上面的小顶本来也留了两个透明窗，但是光源不够高透不出来。

细看玻璃效果，如果色素没有干就倒第二次艾素糖浆，会出现水墨晕染效果。

这是用水果糖烤的，对比一下效果。

暗处开灯效果。