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冬日必备｜关东煮·大根
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作者：
沐椿_Nata
用料
冬日必备｜关东煮·大根的做法步骤
步骤 1
萝卜切成两个手指宽的大块
步骤 2
萝卜削皮
步骤 3
萝卜上下边缘斜着削掉（看左上角的刀尖）
步骤 4
准备汤底
步骤 5
干昆布双面喷上米酒/料酒
步骤 6
烤箱上下火180度烤到能闻到酒香
步骤 7
把水烧到有些冒小泡泡时，把（洗干净的）萝卜皮&萝卜上下缘的边角料下锅煮
步骤 8
📍水开后放入昆布 📍昆布吸水膨胀后，捞出萝卜边角料，放入萝卜
步骤 9
放入一小勺煎鱼粉，两勺半酱油，四勺料酒，一勺半糖
步骤 10
小火煮，萝卜略微上色后，捞出昆布 ‼️如果要煮其他食材，现在下锅
步骤 11
如果筷子能轻松插入萝卜，关火，盖上锅盖闷5~10分钟
步骤 12
煮好啦
菜谱创建时间：2020-12-26 10:15:26
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