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牛奶毛毛虫面包
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作者：
刀刃甜心
用料
牛奶毛毛虫面包的做法步骤
步骤 1
除黄油，剩余材料全部混合到厨师机里，一档搅拌至无干面粉，改三档打出厚膜。
步骤 2
加软化好的黄油，一档打至融合，再改高档打出手套膜。
步骤 3
这是手套膜的样子。
步骤 4
分成十个面胚，大概每个86g左右，整理成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5
擀成舌形
步骤 6
在1/3处向下切成条，我喜欢切4刀，然后卷起来。
步骤 7
烤盘铺吸油纸，放入烤盘，摆放整齐。
步骤 8
烤箱放一碗热水，烤箱上下火30℃，发酵至两倍大。
步骤 9
然后整下形，表面刷上一层蛋黄液。
步骤 10
烤箱上下火130℃，30分钟。
步骤 11
看看内部组织，一圈一圈的。
步骤 12
太好吃了，外表金黄，口感宣软，奶香味十足，烤的时候满屋子都是香喷喷的。
步骤 13
可以夹一些自己喜欢的馅料，奶油，豆沙，果酱，芝士，肉松都可以哦～
牛奶毛毛虫面包的小贴士
如果表面硬了，就说明烤箱的温度设置高了，温度只是个参考，具体要根据自己家烤箱的脾气来设定
菜谱创建时间：2020-12-26 16:05:59
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