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零失败盐可颂/海盐卷
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作者：
侯小猴烘焙
用料
零失败盐可颂/海盐卷的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
除黄油和盐之外所有材料放入桶内
步骤 3
二档搅拌至无干粉颗粒时切换5档搅拌出粗膜，然后加入盐搅匀
步骤 4
加入切成小块的黄油后五档揉大概6分钟
步骤 5
揉出透明头套膜即可
步骤 6
出膜后取出进行收圆
步骤 7
放烤箱内进行一次醒发至约两倍大
步骤 8
取出醒发好后的面团分成15个小面团进行收圆
步骤 9
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 10
取一块松弛好的小面团，把一端搓成锥子形
步骤 11
擀成光滑的长三角形面皮
步骤 12
表面刷一层植物油，底部留空，黏住底部防止裂开
步骤 13
从上往下卷起
步骤 14
依次做好所有的，表面再刷一层植物油
步骤 15
放入预热好的烤箱180°18分钟左右看上色程度 平炉上下200° 20分钟
步骤 16
美味的盐可颂就做好啦～
零失败盐可颂/海盐卷的小贴士
1、本配方为15个盐可颂的量，可根据需求增减配方。 2、刷的植物油也可以换成黄油哦。 3、收口处一定要捏紧，否则烤制过程容易裂开。
菜谱创建时间：2020-12-26 16:20:53
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