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瑶柱蒸蛋
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作者：
Jialing佳玲
用料
瑶柱蒸蛋的做法步骤
步骤 1
细腻嫩滑，鲜美无比！
步骤 2
瑶柱清洗干净，加上适量的水（7-8分满），半勺料酒泡几个小时，我一般是晚上泡，第二天就能用
步骤 3
泡到用手一捏就散开的状态，上火蒸10分钟左右，取出放凉
步骤 4
取2个鸡蛋打碗里，筷子打散
步骤 5
加2克盐搅匀
步骤 6
把蒸瑶柱的水加入蛋液里搅匀
步骤 7
过筛两遍蛋液，这是细腻的关键
步骤 8
中火，上锅蒸5-6分钟，稍微凝固
步骤 9
加入瑶柱，再蒸3-4分钟即可
步骤 10
淋上芝麻香油，低盐酱油
步骤 11
一点鲜鸡汁，就完成了！
步骤 12
喜欢的就试试吧 ！
瑶柱蒸蛋的小贴士
1、过量食用会影响消化，导致食物积滞，难以消化吸收。 2、瑶柱与香肠不能同食 3、盐根据自己的口味做调整
菜谱创建时间：2020-12-26 16:30:20
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