芝麻空心饼

分别称量好水，面粉，酵母加入220克水中化开。

分别揉成光滑面团，不光滑可以稍微饧一下。

大面团分成小剂子。

死面团分成跟大面团一样多的剂子，放在碗里倒点油泡一下。

把小面团包在大面团里。

包起来

收口朝下稍微擀一下，不要太薄。

摆在烤盘里表面刷糖水。

刷糖水的面在芝麻里沾一下。

沾好了，很均匀。

醒发半小时，室温大概28度，如果室温低可以稍微时间长点。

烤箱230度20分钟，我的烤箱太老了温度升不太高了，视自家烤箱而定。

也可以直接不沾芝麻用电饼铛烙熟。

刀子割口，取出面芯儿，里面夹什么菜肉都行。