双色圣诞蛋糕卷

抹茶粉用10克水化开，红曲粉用5克水调开（红曲粉用水少一点，要不同样的水会比抹茶调出来稀

准备两个盆，每个盆放20克牛奶和20克油，分别搅拌乳化均匀

各筛入20克低筋面粉

起拌均匀之后加入两个蛋黄，

划之字切拌均匀

分别加入之前调好的抹茶糊和红曲糊，（之前试过直接把抹茶粉或者红曲粉跟面粉一起筛入蛋黄糊，因为抹茶和人红曲粉不容易化开，容易过度搅拌，所以用这样的方法比较容易混匀）

蛋清分三次假如白糖，打发到大弯钩

分一半到抹茶蛋黄糊里，切拌均匀

另外一半放入红曲蛋黄糊里面，同样切拌均匀

都切拌均匀备用

分别放入裱花袋里面

交替把两种颜色挤到烤盘里面，震出大气泡

170摄氏度20分钟，烤好立马倒扣在撕掉底下的烘培纸（毛巾面不完美，下次试试160度来烤）

淡奶油加糖打发

蛋糕片正面朝上，抹上一层奶油，三分之一处放上黄桃片，再盖一层奶油，用擀面杖辅助，顺势提起来靠近自己的那端卷起来，冷藏半个小时就可以吃啦

毛巾面还不是那么完美，但是味道还是很赞👍