豆腐包蛋

全家福！（如果不喜欢大蒜那味儿，就不要放了，不影响口感。如果小孩子吃，小米椒也可以不用放，会有点辣！）鸡蛋打散后稍微放点盐。

调料按菜谱的量备好，还可以放一丢丢麻油（不喜欢麻油的口感，也可以不用放）

起锅倒入少量油，把豆腐倒入。

用刀切块，不用切太细。

用平底锅抖动一下，豆腐里面有水分，煎2-3min。

倒入蛋液（全程都可以中小火），继续煎。

倒入调料汁，继续煎。

撒上蒜末、小米椒、葱花、火腿丁。再煎2min。

差不多可以出锅了！（我的平底锅🍳太大了，装盘容易散，如果是小一点的平底锅，会很完美。装盘会很漂亮！口感很不错，超级嫩！小孩子应该也喜欢吃～