红焖羊肉

Name: 红焖羊肉
Ingredients: 3500克羊肉; 2块桂皮; 10粒枸杞; 4个八角; 15粒花椒; 适量老抽; 适量料酒; 少许盐; 少许冰糖; 1根京葱; 6片姜; 适量克油; 适量大蒜苗; 适量孜然粉; 4个红枣

133人浏览 6人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：易烹饪

冬季最适合吃羊肉了，既能御风寒，又可补身体，最主要烹饪时间太长，达到酥烂口感，要等1-2个小时。有了这款快煲，只需一刻钟就可使羊肉又酥又懒，既达到不破坏营养情况下，水分也不流失，是家人们的最爱😋❤️也是我的小助手😝

用料

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排切块绰水洗净备用，大葱半根斜刀切厚片，半根切段，姜切片，准备红枣，花椒，八角，枸杞，桂皮，郫县豆瓣酱，大蒜秒切段备用

步骤 2

快煲选开盖煎炒键预热锅

步骤 3

锅内倒油，放入生姜，大葱，郫县豆瓣酱爆香

步骤 4

倒入羊肉，料酒翻炒

步骤 5

加入老抽炒匀

步骤 6

放入八角，桂皮，花椒，京葱，红枣，枸杞，盐，冰糖，加水到肉的一半

步骤 7

快煲选压力煮/肋排/高压，时间设置15分钟，按开始键

步骤 8

程序结束，自然泄压，开盖

步骤 9

选开盖煎炒键进行收汁

步骤 10

收汁到自己想要的浓稠度及口感，加入大蒜苗，撒上孜然粉，拌匀

步骤 11

色香味俱全红焖羊肉上桌喽✌️✌️✌️😋

红焖羊肉的小贴士

红焖羊肉烹饪15分钟太酥烂了，筷子一夹就烂，建议烹饪10分钟

菜谱创建时间：2020-12-27 13:18:51

打开App收藏

鸡蛋火腿炒青椒

评分 7.2 65 人做过

交了5000学费得来的私房馄饨配方免费分享啦

作者的其他菜谱

三鲜饺子（猪肉、鲜虾、黑木耳、韭菜馅），真鲜🦐