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早餐-圣诞天使蛋糕（蒸烤箱）-消耗蛋清
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作者：
Seshua
用料
早餐-圣诞天使蛋糕（蒸烤箱）-消耗蛋清的做法步骤
步骤 1
玉米油放蒸烤箱10分钟加热到75°（70-80°区间都可以）
步骤 2
筛入低筋粉和玉米粉，翻拌均匀
步骤 3
加入常温牛奶，继续翻拌均匀，不能画圈
步骤 4
翻拌均匀后得到白色的面糊，放着备用，烤箱预热150°
步骤 5
从冰箱拿出冷藏的蛋白，分三次加入糖，打发到干性发泡
步骤 6
先取1/3打发好的蛋白放入面糊中切拌均匀，再把剩下的一起倒入切拌均匀
步骤 7
把蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡
步骤 8
烤箱预热后，中层130°烤40分钟出炉，背面整体微黄，正面边角会有点黄，下次试试时间少点或者用烤盘在上下层挡一下
步骤 9
蛋糕口感还不错
菜谱创建时间：2020-12-27 13:29:18
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