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剁椒鱼头
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作者：
西门子美食顾问
用料
剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
🐟头洗干净里面黑色膜洗干净划刀口
步骤 2
倒上少许料酒两面都要涂抹
步骤 3
两面撒上少许盐腌制10分钟
步骤 4
放入蒸箱100度先蒸5分钟倒干净盘里蒸出来的鱼出
步骤 5
大蒜生姜切碎
步骤 6
锅里倒入猪油烧热加入蒜末生姜末爆出香味
步骤 7
加入葱末爆出香味，再加入剁椒翻炒均匀，加入少许蚝油，糖，味精即可
步骤 8
把鱼头两面用刷子刷一层蚝油
步骤 9
炒好的剁椒酱均匀铺到鱼头上
步骤 10
放入蒸箱100度蒸10分钟即可
步骤 11
蒸好即可
剁椒鱼头的小贴士
1:鱼头要清洗干净里面的黑色膜要清洗干净否则鱼头会很腥噢 2:第一次蒸5分钟倒出鱼水避免鱼腥味 3:喜欢吃辣味的剁椒里面可以加一点小米辣炒酱
菜谱创建时间：2020-12-27 14:06:50
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