闽南鸡卷

1、先准备材料，五花肉去皮，马蹄削皮，葱头剥去外层的干皮.所有材料清洗干净备用

2、马蹄切粒，五花肉切小块，葱头切片。所有材料混合在一起，加入适量生抽和盐搅拌均匀。可以稍尝下口味自己做加减，比平常炒菜要咸点即可，因为还要加鸡蛋跟蕃薯粉。

3、加入4颗鸡蛋先搅拌均匀再加入颗粒的农家蕃薯粉，蕃薯粉不用加太多适量就好，能使食材混合粘在一起不会散开，但也不要太湿就好。

搅拌成这样食材完全混合在一起，蕃薯粉无颗粒状就可以了。

豆皮切成自己需要的形状 我买的是方形大张的。放入拌好的食材，开始包

整理好，滚一圈，包起来即可

很快包好了，有十八个

放入蒸格蒸十五分钟。

蒸好了出锅，可以直接吃，或放凉了再切块煎炸后吃，炸好了倒一些永春老醋加芫荽在碟里蘸着吃更配哦！

下油锅炸一些配面线糊当晚餐