韭黄洗净沥干水,鸡胸肉清水浸泡至少半小时后沥干水
鸡胸肉切丝,加2克盐、一小勺白胡椒粉、一小勺姜粉(或者一搓姜末),一勺太太乐鲜鸡汁、一小勺淀粉、一勺太太乐芝麻香油
搅拌均匀,放置一边备用
韭黄切小段
准备一小碗水淀粉
锅烧热,加油,倒进鸡丝煸炒断生
鸡丝变色后放入韭黄
煸炒一下,加4克盐、一勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀
倒入半碗水淀粉翻炒至收汁
加一勺太太乐芝麻香油盛出,晾凉
按图包春卷,最后涂抹一下水淀粉收口
小锅里放没过春卷的油量,油热后放入春卷,炸至金黄、捞出厨房纸吸油
放一会儿再吃哦,咬一口会爆汁,小心烫嘴
春卷现做现吃最好,想要存放的话,可以包好立刻放入冰箱冷冻,吃时无需解冻直接油炸